쿠르쿠민 물질은 우리가 일상에서 볼 수 있는 양념 속에 숨어 있는 강력한 건강 식품 성분 중 하나이며, 특히 인도 음식으로 잘 알려진 카레의 주원료인 강황에 함유된 물질로 여러 질환예방에 도움이 되는 물질이다.
그래서 이번 글에서는 쿠르쿠민 물질이 건강에 어떤 영향을 미치는 지 살펴보도록 하겠다.
<목차>
1.쿠르쿠민 어떤 물질인가?
쿠르쿠민은 식물에서 추출되는 황색의 형광물질로, 특히 카레의 주성분인 강황에서 발견되는 주요 활성 성분 중 하나이다.
강황은 화학적으로는 주로 쿠르쿠민(Curcumin)이라는 화합물을 포함하고 있으며, CAS 번호는 458-37-7로 황색을 띠는 폴리페놀 형태의 화합물이다.
쿠르쿠민은 강황의 뿌리에서 추출되며, 매운맛을 내는 카레인(Curcuminoid) 계열의 화합물 중 가장 주목받는 물질이며, 항산화 및 항염증 등 이러한 특성을 가지고 있어 쿠르쿠민은 다양한 전통 의학 및 현대 의학에서 연구되고 있는 물질로 알려져 있다.
2.어떤 음식에 함유되어 있나?
쿠르쿠민은 대부분 카레의 주성분인 강황이라는 향신료에 함유되어 있다.
카레는 타임지가 선정한 세계 7대 웰빙 음식 중 하나로 선정되었으며 영어로 커리(curry)라고 하며 국물, 또는 소스를 뜻하는 말이다.
강황는 황금색 향신료인데 여기에 함유된 쿠르쿠민이란 물질이 항염, 항산화 기능이 있는 것으로 알려져 있다.
그리고 다양한 동물실험을 통해 각종 암은 물론 치매 같은 뇌질환 예방에 도움이 된다는 연구 결과도 발표되고 있다.
쿠르쿠민이 가지고 있는 이러한 특성들은 식품으로 섭취할 때뿐만 아니라, 건강 보조제 등으로도 활용되고 있다.
쿠르쿠민은 고대부터 중앙 아시아와 인도에서 전통적으로 의학적인 용도로 사용되어왔으며, 최근 몇 십 년 간 국제적으로 관심을 받고 있는 건강 영양 보조제로 자리 잡고 있는 상황이다.
3.쿠르쿠민이 건강에 미치는 효과 10가지
쿠르쿠민은 건강에 다양한 긍정적인 영향을 미칠 수 있는데, 그 중 일부를 알아보면 다음과 같다.
➊항산화 작용
쿠르쿠민은 강력한 항산화 특성을 가지고 있어 세포 손상을 예방하고 신체 내의 자유 라디칼을 제거하는 데 도움을 준다.
➋항염증 효과
염증은 다양한 질환의 기저에 있을 수 있으나, 쿠르쿠민은 강한 항염증 특성으로 인해 관절염, 피부염 등 염증 기반 질환에 도움을 줄 수 있다.
➌면역 강화 및 스트레스 감소
연구에 따르면 쿠르쿠민은 바이러스 및 세균에 대한 면역 시스템을 강화하고 스트레스 호르몬의 분비를 감소시키고 신경 시스템을 안정시키는 데 도움을 줄 수 있는 물질이다.
➍뇌 건강 개선
쿠르쿠민은 뇌 건강을 촉진하고 인지 기능을 개선할 수 있어, 알츠하이머와 같은 신경계 질환의 예방에도 도움을 준다.
➎암 예방과 치료 보조
일부 연구에서는 쿠르쿠민이 암 세포의 성장을 억제하고 암 예방에 도움을 줄 수 있다는 결과가 나오고 있다.
➏소화 건강
쿠르쿠민은 소화를 촉진하고 소화계에 도움을 주어 소화 기능을 향상시킬 수 있다.
➐혈당 관리
몇몇 연구에서는 쿠르쿠민이 혈당 조절에 도움을 줄 수 있다는 결과가 나오고 있다.
➑관절 건강
쿠르쿠민은 관절 통증을 완화하고 관절 건강을 지원하는 데 도움을 줄 수 있으며, 특히 염증이 관절에 영향을 미치는 경우에 유용할 수 있다.
➓심혈관 건강
일부 연구에 따르면 쿠르쿠민은 혈관 건강을 촉진하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있어 심혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있다.
이처럼 쿠르쿠민은 다양한 이점을 가지고 있지만, 모든 사람이 체질이 다르기 때문에 동일하게 적용되지는 않으므로 특히 일반 음식섭취가 아닌 영양보조제로 섭취할 경우에는 개인의 건강 상태, 기존의 의료 상태, 그리고 다른 약물과의 상호작용 등을 고려하여 쿠르쿠민 섭취 전에는 전문가와 상담하는 것이 중요하다.
4.쿠르쿠민 섭취시 주의 사항
쿠르쿠민을 섭취할 때에는 몇 가지 주의 사항을 고려하여 섭취하는 것이 중요하다.
➊용량 조절
쿠르쿠민을 영양제로 섭취할 때에는 권장 용량을 지키는 것이 중요하며, 과도한 섭취는 소화 문제를 일으킬 수 있을 뿐만 아니라, 일부 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수 있다.
➋ 알레르기 확인
강황이나 쿠르쿠민에 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 처음으로 섭취할 때는 세심한 주의가 필요하며, 특히 쿠르쿠민 영양 보조제를 사용하는 경우에는 성분을 확인해야 한다.
➌ 혈압 체크
쿠르쿠민이 혈압을 낮추는 효과가 있을 수 있으므로, 혈압 조절제나 다른 혈압 관련 약물을 복용 중인 경우에는 주의가 필요하다.
➍ 임신과 수유기 여부 확인
임신 중이거나 수유 중인 여성은 쿠르쿠민 섭취 전에 반드시 의사와 상담해야 한다.
➎ 혈액 응고 억제
쿠르쿠민은 혈액 응고를 억제할 수 있으므로, 혈액 억제제를 복용 중이거나 수술 예정인 경우 의사와 상의해야 한다.
➏소아 및 어린이의 섭취
일반적으로 쿠르쿠민 영양 보조제는 어린이에게 권장되지 않고 있으므로 소아 또는 어린이가 섭취할 경우에는 의사의 지시에 따라야 한다.
➐ 의사 상담
현재 다른 의약품을 복용 중인 경우, 임신 중이거나 수유 중인 경우, 혹은 어떠한 건강 문제를 겪고 있는 경우에는 반드시 의사와 상담해야 한다.
모든 음식들도 마찬가지지만 몸에 좋다고 하여 과도한 양의 섭취는 소화기 문제 뿐만 아니라 건강에 악영향을 일으킬 수 있으므로 항상 적절한 양을 유지하는 것이 중요하다.
5.마무리
쿠르쿠민은 다양한 건강 식품에서 발견되는데, 항산화 및 항염증 특성으로 알려져 있는 물질로 특히 카레의 강황에 많이 함유되어 있는 물질이다. 하지만 모든 건강 영양 보조제와 마찬가지로 적절한 양과 방법으로 섭취해야 하며, 사람마다 각 개인의 체질이 다르기 때문에 의사의 조언을 듣고 건강한 식습관과 함께 쿠르쿠민을 효과적으로 활용하는 것이 좋다.